Kumpulan Resep Seafood Udang

Aneka resep Seafood Udang dalam berbagai variasi. Resep masakan Seafood Udang diolah dalam berbagai menu menarik dan pasti nikmat, antara lain Udang Asam Pedas, Pepes Udang, Udang Tenis. Berikut resep Seafood udang selengkapnya.




Udang Asam Pedas

Bahan-bahan
-250 g udang ukuran sedang,(lepas kepalanya)
-20 helai daun kemangi
-2 buah cabai merah, potong-potong
-1 sdm air jeruk nipis
-500 ml air


Bumbu halus
-2 siung bawang putih
-2 butir bawang merah
-3 butir kemiri
-3 buah cabai merah keriting
-½ sdt terasi
-½ sdt merica butir
-1 sdt garam


Cara membuat:

- Masukkan bumbu halus kedalam air mendidih dan tunggu beberapa saat.
- Masukkan udang tunggu hingga matang/berubah warna.
- Lalu bahan lainnya dimasukkan : yakni cabai merah, daun kemangi dan air jeruk nipis.
- Tunggu hingga mendidih, sudah itu angkat.



***


Pepes Udang

Bahan:
- 250 gr udang sedang yang dikupas
- 1 batang serai (ambil pangkal), potong halus
- 20 helai daun kemangi
- daun pisang

Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- ½ sdt terasi goreng
- 1 sdt garam

Cara membuat:

- Udang kupas dicampur dengan bumbu halus hingga rata, tambah serai dan daun kemangi
- Bungkus dengan daun pisang menjadi 4 bagian.
- Gunakan lidi sebagai kancing di kedua ujungnya.
- Kukus selama 20 menit.
- Panggang / bakar hingga agak kering lalu angkat



***


Bola Udang Tennis

Bahan:
- 500 gr udang kecil kupas
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 50 g tepung kanji
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm daun bawang iris kasar
- Minyak goreng
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam

Cara membuat:

- Cincang udang dengan pisau lalu aduk dengan bahan lainnya hingga rata.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar.
- Kepal-kepal seperti bola bakso.
- Goreng hingga cokelat kekuningan, angkat, dan tiriskan.
- Hidangkan dengan sambal botol / mayones botol.

Demikianlah resep masakan Seafood Udang yang bisa saya hadirkan, semoga bermanfaat.