GxbnR9erbBlug6bw0hQdf1dvpbc Bahan dan Cara Membuat Es Krim | Musttrie's Blog

Sunday, February 3, 2013

Bahan dan Cara Membuat Es Krim

Cara membuat Es Krim

Anda dapat membuat Es Krim yang enak dan lezat dengan resep, cara dan bahan yang dapat anda coba sendiri dirumah. Cara membuat Es Krim yang enak dan bahan -bahan untuk membuat Es Krim yang perlu anda persiapkan adalah  sebagai berikut.








Bahan:
- 475 ml Cream susu
- 125 ml susu cair (bisa diganti santan kelapa)
- 4 butir telur ayam
- 100 ml gula pasir halus
- Vanilli secukupnya
- Bisa di tambah buah sebagai perasa/aroma (durian, strawerry dll)

Siapkan alat pembuat es krim:
- kompor
- Panci
- Blender
- Wadah Es krim
   
Cara membuat Es Krim
Membuat Adonan pertama

Adonan pertama* Blender (haluskan), buah yang anda pilih/digunakan sebagai perasa es krim, dan taruh dalam panci.
* Masukkan cream (kepala susu) bersama susu atau santan kelapa.
* Panaskan dengan api sedang, kemudian diaduk perlahan.
* Setelah panas ( gelembung udara muncul), lalu angkat.

Adonan kedua
* Blender/kocok telur (kuning+putih), gula,  vanili
* Setelah itu tuangkan Adonan kedua, ke panci  adonan pertama.
* Panaskan kembali, sambil diaduk terus hingga mengental.
* Setelah bahan mengental, tuangkan pada wadah es krim yang anda persiapkan.
* Taruh ke dalam kulkas selama 3-4 jam.
* Selanjutnya pindahkan ke freezer, dengan setiap 1 jam diaduk, untuk mencegah pengkristalan es dan membuat es menjadi lembut.
* Lakukan 3-4 kali pengadukan  selama rentang waktu 3-4 jam dan setelahnya tak perlu diaduk lagi.
* Jika es krim  terlalu keras, anda bisa keluarkan dan diamkan  hingga es krim siap disajikan.
SELAMAT MENCOBA !


No comments: